宇都宮豚骨ラーメンをオリオン通りで堪能 – PR

2019.05.09

ラーメン

オリオン通りを歩いていたら、いつの間にかカフェのようなおしゃれなラーメン屋さんが出現していました。「星の杜」というネーミングからすると、あの〝宇都宮豚骨”でおなじみ「風の杜」のファミリー店のようです。

濃厚な豚骨スープのいい香りがしてきます♪

星の杜内観

お店の中を覗いてみると、Ｌ字のカウンター8席だけ。機能的なカウンターのなかでテキパキと動き回るご主人の姿が!

表に出ているメニュー表で、ラーメンのラインアップをチェック。すると、お店のスペースの関係からか「風の杜」からだいぶ絞り込んだメニューのようです。

いざ、まいりましょう♪

オシャレな店内へ

入口の右手に券売機があり、そこで券を買って注文するスタイル。スターバックスのような上品なグリーンをアイコンにした店内。

星の杜カウンター席
イスも脚長仕様のちょっと高め、赤い革がアクセントに。

星の杜アルコール類
店内はコンパクトながら、外から見たときよりもスタイリッシュで、これなら女子の一人ラーメンでもぜんぜんOK!　もちろんデートや飲んだ時の〆にもピッタリ。

3種類の宇都宮豚骨ラーメンと絶品チャーハン

ラーメンは『白輝』と、コクのある『黒輝』、そして『担々麺』3種類のみ+絶品チャーハン!

星の杜替え玉とトッピングのメニュー
麺も極細麺1種類だけです。ただ、麺の硬さは「やわ、ふつう、カタ、バリカタ、ハリガネ、粉おとし」の6種類も! 通はバリカタ以上の硬さをオーダーするそうです。粉おとしって、2～3秒しか茹でないそうですよ、マジすか?

グループ店とは品名が違うと思ったら、テイストも変えているとのこと。

星の杜ラーメン白輝

「『白輝』のスープは18時間かけて作った豚骨スープをさらに煮詰めて濃いめの味にしています。具材もほかの店がもやし、きくらげ、炙りチャーシューのところ、ここでは玉ねぎ、メンマ、バラと肩ロースのチャーシュー2種盛り。肉×肉のコクをプラスしました」

部位別に煮込んだ肉を合わせると、また味わいが変わるのだと、ご主人。

星の杜ラーメン黒輝
さらに『黒輝』は男性にぜひ食べて欲しい一品だとか。「自家製のニンニクを焦がしたマー油と旨辛味噌をのせて、味に深みが出ていますよ」

何を注文しようか、迷いますね～。

『担々麺』は女性に人気があるそうです。

星の杜ラーメン担々麺
担々麺といえば、普通はどちらかというと太麺。なのに、ここではごく細麺を使用。味のベースは丁寧に炒って香りを出したゴマを細かくすり潰し、良質な油を加えてペースト状にした「芝麻醤」。これを自家製の香り豊かなラー油で仕上げたクリーミーなスープ。豆板醤で炒めた肉みそが、めっちゃ、合う～。たまりません! 辛さはオーダーできますよ。