【こちらは2020年3月まで営業をしていた店舗の情報です。】宇都宮の老舗甘栗専門店「一粒庵いしい」- PR

※こちらは2020年3月まで営業をしていた店舗の情報です。10月にリニューアルオープンしています。

宇都宮市役所の目の前にある甘栗専門店「一粒庵いしい」。

厳選された甘栗を毎日焼き上げています。

自慢の甘栗は、一粒食べだすと手が止まらない美味しさ! 粒も大きい!

甘味がほどよく、ついついもう1粒と手が伸びてしまいます…。

良質な甘栗はお土産にぴったり! 家族団らんのシーンにも、甘栗をむきむきしながらコミュニケーションが生まれること間違いなし!

今回は、甘栗専門店「一粒庵いしい」で甘栗の美味しさの秘密を伺ってきま～す♪

美味しさの秘密を小川社長に聞いてみた!

笑顔のステキな「一粒庵いしい」の小川社長。

甘栗との出合いは30年前。第2の人生として始めたのが、この「一粒庵いしい」なんだとか。実は東京の下町に展開する「イシイの甘栗」のチェーン店なんです。

お店を始める際に、「お使い物として買える甘栗」をコンセプトに、都内の和菓子店などを歩き回り店舗の研究をし、自身で設計した内装は、落ち着いた和のトーンで高級感のある雰囲気。

昔の甘栗といえば、露店で売っているイメージだったそうですが、そのイメージを覆すようなデザインですね。

そんな「一粒庵いしい」の栗へのこだわりもすごい!

まず、産地指定。中国河北省でしか採れない貴重な甘栗の中から、もっとも品質のよい青龍県産を直輸入しています。

そして、徹底した品質管理。お客さんに美味しい甘栗のみを食べてもらうために、輸入までのプロセスを厳しく管理しているそうです。

さらに、到着してから、2度の選別の結果を輸入元にフィードバック。次の輸入では、より質の良い栗を仕入れるための大切な作業なのです。

こうして、お客さんの手元に届く甘栗はクオリティーの高いものに!

焼きたての甘栗ができるまで♪

さてさて、「一粒庵いしい」ではどんなふうに美味しい甘栗を作っているのか、レポートしていきます～♪

輸入した栗が到着! 大きな麻袋に詰まって中国からはるばる運ばれてきます。大きな粒の栗がごろごろ。

まずは、水に浮かべて比重選別。腐敗や乾燥が進んでいる栗が浮いてくるので、それらを取り除いて、美味しい栗のみを選別します。

そして、薄い水あめをかけながら40分焼いていきます。水あめをかけることでツヤツヤの甘栗に! ごろごろ美味しそうな音を立てて焼かれていく栗たちによだれが出てきちゃいます。

焼きあがった栗を再度選別。傷や穴、虫食いのあるものを取り除きます。そして、高品質の甘栗だけがお客さんの元へ♪

2度も選別して良質な甘栗のみを販売しているんですね～。

できあがった甘栗を口に運ぶと、自然の甘みが口いっぱいに広がる♪ う～～～～～ん、甘～い。

柔らかくて、優しい口当たりです。これはいくらでも、パクパクいけちゃいますね♪

甘栗はオンラインショッピングで購入でき、全国配送も可能!

「一粒庵いしい」の甘栗は、製造から4～5日を賞味期限としています。

また、長持ちさせるには冷凍保存がおすすめ! 袋に密封して入れて、冷凍庫で保存すると、約1カ月持ちます。美味しい甘栗を長く楽しみたいなら、ぜひ冷凍してみてくださいね。

さらに、店舗だけではなくオンラインショッピングでも甘栗の購入が可能です。ちょっと遠くて行けないと思っても、ネットで気軽に買えるならいいですね♪

また、店舗で買った甘栗は全国配送も可能。お中元やお歳暮などさまざまなシーンで甘栗を送りたいなら、ぜひ活用しましょう!

化粧箱に入った甘栗は、お土産や贈り物にも使えて便利です! 貰った側としても、美味しい甘栗なら何個でも食べられちゃいますよね～。

もちろん、家族で楽しむために買っていくのもアリですね!

宇都宮の甘栗専門店「一粒庵いしい」で美味しい甘栗を♪

焼きたての甘栗ができるまでのレポートを見ていたら、甘栗の甘～い味が欲しくなりませんか?

良質で大粒の甘栗が気になるなら、「一粒庵いしい」を訪れてみてくださいね。

店頭では甘栗の試食ができるので、気軽に立ち寄って「プレゼントにいいかも! 」と購入していくお客さんも多いんだとか!

500円の購入で1ポイントが貯まるお得な無期限のポイントカードもありますよ。40ポイントで1,000円相当のプレゼントがあるとのこと!

ちょっとしたお土産、ギフトに「一粒庵いしい」の甘栗はいかがでしょうか?

※情報はすべて取材当時のものです。価格・メニューなどは変更されている場合があります。
価格はすべて税込みです。詳細はお店のウェブサイトでご確認ください。

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